The Ilisian: Tμηματική παράδοση μέχρι το τέλος του 2025 και έμφαση στην επώνυμη γαστρονομία

Πυρετωδώς, ακόμα και το καλοκαίρι, συνεχίζονται οι εργασίες για την ανέγερση του πολυχώρου The Ilisian, το πάλαι ποτέ Hilton, επί της Βασιλίσσης Σοφίας, με την υπογραφή της οικογένειας Κωνσταντακόπουλου.

Στον απόηχο της πρόσφατης παρουσίασης από την εταιρεία, στην οποία έδωσε το παρών και ο Πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης, κατά πληροφορίες από την εταιρεία, παρότι πρόκειται για μια αρχική επένδυση 340 εκατ. ευρώ, η τελική οικονομική της αποτίμηση, μετά την έναρξη λειτουργίας του, αναμένεται να πλησιάσει και ακόμα και να ξεπεράσει τα 1,2 δις ευρώ, στα οποία περιλαμβάνεται η κατασκευή, η διαμονή, αλλά και τα έσοδα τα οποία θα προκύψουν από όλες τις άλλες παράπλευρές δραστηριότητες, όπως τα συνέδρια, η γαστρονομία, η ευεξία, η λέσχη κλπ.

Κατά όσα αναφέρουν οι πληροφορίες του Financial Report, η όλη κατασκευή πλέον θα πρέπει να αντιμετωπίζεται ως ‘’πολυχώρος’’ με ‘’κορωνίδα’’ του στέμματος το Conrad, το οποίο θα είναι το ξενοδοχείο το οποίο θα παρέχει τη διαμονή, μαζί με τα μπανγκαλόουζ Waldorf Residences, ενώ συμπληρωματικά θα έρχονται οι συνεδριακοί χώροι, η λέσχη, το spa, το οποίο θα έχει ένα διαφορετικό concept σε σχέση με τα συνήθη spa ξενοδοχείων, αλλά και την όποια εμπορική δραστηριότητα προκύψει εντός του, επίσης από επώνυμες επιχειρήσεις του εξωτερικού.

Όλα αυτά θα συνιστούν ένα πλέγμα διαφορετικών χώρων, το οποίο θα απευθύνεται σε ελληνικό και ξένο κοινό, σε επιχειρήσεις, προσφέροντας μια ολιστική προσέγγιση της σύγχρονης φιλοξενίας.

Σε αυτό το πλαίσιο, υπάρχει η πιθανότητα, όπως αναφέρουν πηγές από την εταιρεία, η όλη κατασκευή να παραδοθεί τελικά τμηματικά, ανάλογα με το ποια κομμάτια έχουν ολοκληρωθεί και όχι συνολικά στο τέλος του 2025, με αυτή την κίνηση να έχει διπλό στόχο: Να ξεκινήσουν να εργάζονται οι υπάλληλοι, αλλά και να αρχίσει να έχει όσο πιο σύντομα μπορεί αποτύπωμα στην τουριστική και κοινωνική ζωή της πρωτεύουσας, καθώς ‘’λείπει’’ ήδη σχεδόν 2 χρόνια, από το τέλος του 2022, οπότε και ολοκλήρωσε την πορεία του ως Hilton.

Φωτοαπεικόνιση του The Ilisian

Μέχρι και 12 εστιατόρια

Αξίζει να σημειωθεί ότι στο The Ilisian θα δοθεί μεγάλη έμφαση στη γαστρονομία. Κατά όσα δηλώνουν οι ίδιες πηγές, μέσα στο επόμενο χρονικό διάστημα θα ενταθεί η διαδικασία σχεδιασμού του συγκεκριμένου τομέα, ο οποίος θα αποτελεί ένα ιδιαίτερο κομμάτι στην καθημερινότητα του ξενοδοχείου, ανοιχτός, όπως ήταν, εξάλλου, και το Hilton, στο κοινό που επιζητά εξαιρετικές γαστριμαργικές απολαύσεις.

Παρότι, ακόμα, δεν έχει οριστικοποιηθεί, το επικρατέστερο σενάριο είναι να υπάρχουν εντός του πολυχώρου, εντός και εκτός Conrad περί τα 10-12 εστιατόρια, κυρίως μεσογειακής κουζίνας, αλλά και από άλλες κουζίνες του εξωτερικού, αλλά και ένα εμβληματικό bar-restaurant που θα θυμίζει σε κάποια σημεία το πάλαι ποτέ Galaxy.

Ανάμεσα σε αυτά τα εστιατόρια, δε, είναι πιθανό να υπάρχουν και κάποια γνωστά εστιατόρια που βρίσκονται, ήδη, στο εξωτερικό και να έρθουν ως παράρτημα στην Αθήνα. Αυτό θα οριστικοποιηθεί μέσα στο 2024, όταν θα ξεκινήσουν και οι σχετικές συζητήσεις με αντιπροσώπους των brands του εξωτερικού.

Σε κάθε περίπτωση, το κομμάτι της γαστρονομίας είναι κάτι από το οποίο, πέρα από τη διαμονή, η εταιρεία επιδιώκει να αποσπάσει πέρα από πρόσθετα έσοδα και αναγνωρισιμότητα στον διεθνή χάρτη των foodies.