Ιδρύθηκε η Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής (Ε.ΕΠ.Α.Ζ.) – Τα αιτήματα και οι στόχοι

Με κεντρικό στόχο την ανάδειξη και προστασία του αρτοζαχαροπλαστείου ως επιχείρησης με πολιτισμική διάσταση και ειδική κοινωνική βαρύτητα για την Ελλάδα, εκπρόσωποι του κλάδου ανακοίνωσαν σήμερα την ίδρυση της Ελληνικής Ένωσης Επιχειρήσεων Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής, με τον διακριτικό τίτλο Ε.ΕΠ.Α.Ζ.

_x000D_

Η Ε.ΕΠ.Α.Ζ. είναι νομικό πρόσωπο ιδιωτικού δικαίου μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα, που έχει ως μέλη εταιρείες ή/και επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στους κλάδους της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής και της εστίασης ή συνεργάζονται με αυτούς (προμηθευτές πρώτων υλών, εξοπλισμού κλπ).

_x000D_

Ιδρυτικά Μέλη της Ένωσης είναι οι εταιρείες:

_x000D_

ΤΕΡΚΕΝΛΗΣ

_x000D_

PAUL

_x000D_

ΣΤΕΡΓΙΟΥ

_x000D_

ΕΣΤΙΑ

_x000D_

ΒΕΝΕΤΗ

_x000D_

ΑΡΤΟΠΟΛΙΣ

_x000D_

ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ DAILY BAKERY Α.Ε.

_x000D_

ΣΑΒΟΪΔΑΚΗ

_x000D_

PIETRIS

_x000D_

ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Α.Ε.

_x000D_

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΤΑΥΡΑΤΗ

_x000D_

ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ

_x000D_

ΣΟΒΟΛΟΣ

_x000D_

ΤΑ ΓΙΟΥΛΙΑ

_x000D_

ΓΑΒΡΙΗΛΙΔΗΣ

_x000D_

ΜΕΛΙΡΡΥΤΟ

_x000D_

FARINE CAFÉ-BOULANGERIE

_x000D_

ΦΙΛΙΠΠΟΣ ΓΑΒΑΝΑΣ

_x000D_

ΡΩΞΑΝΗ

_x000D_

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΕΜΟΝΗΣ

_x000D_

ΠΟΝΤΙΚΑΚΗΣ

_x000D_

_x000D_
1. STERGIOU

_x000D_

_x000D_

ΦΟΥΡΝΟΣ ΣΤΑΜΑΤΑΚΗ

_x000D_

Σε εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε σήμερα στην Εθνική Πινακοθήκη, στην Αθήνα, τα Ιδρυτικά Μέλη υπέγραψαν το Καταστατικό της Ένωσης και εξέλεξαν το πρώτο Διοικητικό Συμβούλιο, το οποίο συγκροτήθηκε σε Σώμα ως εξής:

_x000D_

_x000D_
• Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, Πρόεδρος

_x000D_

• Παύλος Τερκενλής, Α’ Αντιπρόεδρος

_x000D_

• Παναγιώτης Στεργίου, Β’ Αντιπρόεδρος

_x000D_

• Παντελής Πασχαλίδης, Γραμματέας

_x000D_

• Βαγγέλης Πέλεχας, Ταμίας

_x000D_

• Πέτρος Πιέτρης, Μέλος

_x000D_

• Νίκος Νικολιδάκης, Μέλος

_x000D_

• Γεώργιος Παπαχρήστος, Μέλος

_x000D_

• Μιχάλης Λεμονής, Μέλος

_x000D_

• Λεωνίδας Κίτσιος, Μέλος

_x000D_

• Γιώργος Λαζαρίδης, Μέλος

_x000D_

• Χρήστος Σόβολος, Μέλος

_x000D_

• Φίλιππος Γαβανάς, Μέλος

_x000D_

• Φώτης Σταυράτης, Μέλος

_x000D_

• Ελευθερία Κοντιλιέρη, Μέλος

_x000D_

• Ευάγγελος Αγιακλόγλου, Μέλος

_x000D_

• Σπύρος Γαβριηλίδης, Μέλος

_x000D_

• Αλέξης Πανόπουλος, Μέλος

_x000D_

• Εύα Σαβοϊδάκη, Μέλος

_x000D_

• Δημήτρης Νικολοδάκης, Μέλος

_x000D_

• Γιώργος Ποντικάκης, Μέλος

_x000D_

_x000D_

Στη συνέχεια, παρουσίασαν τα βασικά ζητήματα που θέτει ο κλάδος ως προτεραιότητες στο δημόσιο διάλογο και στη συζήτηση με τις αρμόδιες αρχές. Τα θέματα αυτά αφορούν:

_x000D_

_x000D_
1. Την ανάδειξη της κουλτούρας, της ιστορίας και των πολιτισμικών χαρακτηριστικών που παραδοσιακά διακρίνουν τον ευρύτερο κλάδο της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής και της εστίασης και την προστασία αυτού του χαρακτήρα των επιχειρήσεων του κλάδου.

_x000D_

2. Τη διαμόρφωση νέου πλαισίου αδειοδότησης των καταστημάτων του κλάδου, που θα λαμβάνει υπόψη τα παραπάνω χαρακτηριστικά και τις ιδιαιτερότητες του, θα είναι απλό, λειτουργικό και θα εξαλείφει την πολυνομία και την αλληλοεπικάλυψη αρμοδιοτήτων που δημιουργούν συνθήκες μη νομιμότητας.

_x000D_

3. Την αντιμετώπιση εργασιακών θεμάτων όπως η διευθέτηση του χρόνου εργασίας με συμφωνία εργοδότη-εργαζομένου, η μείωση του μη μισθολογικού κόστους εργασίας και πολιτικές για την κάλυψη των κενών θέσεων εργασίας στον κλάδο, μεταξύ άλλων.

_x000D_

4. Γενναία ρύθμιση για τη στήριξη των επιχειρήσεων του κλάδου έναντι του υπέρογκου κόστους ενέργειας, που απειλεί τη βιωσιμότητά τους και πιέζει ανοδικά τις τιμές των αγαθών πρώτης ανάγκης.

_x000D_

5. Καλύτερη συνεργασία με τις αρμόδιες αρχές για τη διαμόρφωση και την εφαρμογή πολιτικών με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και την κατάργηση ατελέσφορων μέτρων όπως το ειδικό τέλος για τα πλαστικά μιας χρήσης.

_x000D_

_x000D_

Όπως αναφέρει ο Πρόεδρος της Ε.ΕΠ.Α.Ζ. Παναγιώτης Μονεμβασιώτης: «Ζητάμε την ένταξη του ελληνικού αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου στα προστατευόμενα επαγγέλματα. Ο κλάδος μας τελεί υπό εξαφάνιση. Θέλουμε να βοηθήσουμε την Πολιτεία να εκσυγχρονιστεί και να απαλλαγεί από τη μεγάλη γραφειοκρατία,  ώστε να μπορέσει με τη σειρά της να στηρίξει τον κλάδο μας να επιτύχει τη βιωσιμότητά του».

_x000D_

Η ΑΤΖΕΝΤΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΩΝ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

_x000D_

Αναλυτικά, με γενικό στόχο την προστασία του αρτοζαχαροπλαστείου ως επιχείρησης με πολιτισμική διάσταση και ειδική κοινωνική βαρύτητα, τα μέλη, κατά την πρώτη συνεδρία τους, έθεσαν τα εξής θέματα ως προτεραιότητες στην ατζέντα της νεοσύστατης Ένωσης:

_x000D_

Α. ΘΕΜΑΤΑ ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΣΗΣ & ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ 

_x000D_

_x000D_
1. Οι ιδιοκτήτες ακινήτων προς ενοικίαση σε επιχειρήσεις του κλάδου πρέπει να υποχρεούνται να έχουν εξασφαλίσει πιστοποιητικό καταλληλόλητας του ακινήτου τους για τη συγκεκριμένη χρήση. Το ακίνητο πρέπει να διαθέτει προδιαγραφές ρεύματος, νερού, τηλεπικοινωνιών, κατάλληλες για τη χρήση του. Η ενοικιάστρια επιχείρηση δεν πρέπει να έχει καμία σχέση με πολεοδομία ή άλλη υπηρεσία.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
2. Α) Για την αδειοδότηση μιας επιχείρησης δεν πρέπει να απαιτούνται έγγραφα από υπηρεσίες και η διαδικασία θα πρέπει να ολοκληρώνεται εντός μίας (1) εβδομάδας.

_x000D_

_x000D_

     Β) Σε περίπτωση διατηρητέου κτιρίου, η αδειοδότηση πρέπει να ολοκληρώνεται εντός τριάντα (30) ημερών.

_x000D_

_x000D_
3. Η αδειοδότηση καταστήματος θα πρέπει να γίνεται μόνο από δύο (2) υπηρεσίες: Μία υπηρεσία υγειονομικού ενδιαφέροντος και από το Υπουργείο Οικονομικών.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
4. Ο έλεγχος καλής λειτουργίας ενός καταστήματος θα πρέπει επίσης να γίνεται μόνο από δύο (2) υπηρεσίες: Υπηρεσία Υγειονομικού Ενδιαφέροντος και Υπουργείο Οικονομικών.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
5. Προτείνεται νέο πλαίσιο αδειοδότησης για τα καταστήματα του κλάδου: Λόγω πολλών κατηγοριών προϊόντων και λόγω της εξέλιξης του κλάδου, προτείνεται ένα μεικτό μοντέλο καταστήματος, μία λύση σαν αυτή που εφαρμόζεται στα super market.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
6. Εξάλειψη της πολυνομίας και της αλληλοεπικάλυψης αρμοδιοτήτων μεταξύ διαφορετικών υπηρεσιών, που δημιουργούν συνθήκες μη νομιμότητας.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
7. Το ποσοστό που αποδίδουν οι επιχειρήσεις του κλάδου στους δήμους, το γνωστό 0,5%, να αφορά αποκλειστικά το αντικείμενο για το οποίο ο δήμος αδειοδοτεί το κατάστημα, δηλαδή τα τραπεζοκαθίσματα. Αρνούμαστε να δίνουμε στον δήμο ποσοστό στο γάλα, το ψωμί και το γλυκό.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
8. Ζητούμε να σταματήσει το «πλιάτσικο» με τα πολλά πρόστιμα από τις πολλές διαφορετικές υπηρεσίες που ελέγχουν τα καταστήματά μας.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
9. Το Υπουργείο Οικονομικών πρέπει να είναι υποχρεωμένο εντός 48 ωρών να πιστοποιήσει την ταμειακή μηχανή του καταστήματος και την έναρξη της λειτουργίας του.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
10. Κατάργηση των δεσμεύσεων για καταστήματα που έχουν εργαστήρια, οι οποίες αφορούν το ύψος του καταστήματος, τα τ.μ. και τις αποθήκες αλεύρων. Το μόνο κριτήριο αδειοδότησης πρέπει να είναι οι υγειονομικές προδιαγραφές.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
11. Τα καταστήματα που έχουν εργαστήριο δεν πρέπει να διαχωρίζονται βάσει εξοπλισμού ή βάσει του αν έχουν ή δεν έχουν ζυμωτήριο ή μίξερ ή άλλο μηχάνημα.

_x000D_

_x000D_

Β. ΕΡΓΑΣΙΑΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

_x000D_

_x000D_
12. Οριστική ρύθμιση για τη διευθέτηση του χρόνου εργασίας σε 6 ημέρες/εβδομάδα κατόπιν συμφωνίας εργοδότη-εργαζομένου.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
13. Συμφωνούμε με την αύξηση του βασικού μισθού αλλά αυτή πρέπει να συνδυαστεί με μείωση του μη μισθολογικού κόστους.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
14. Διευκόλυνση της εισαγωγής εργαζομένων από χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και της Νότιας Αμερικής για την κάλυψη των πολλών κενών θέσεων εργασίας στον κλάδο.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
15. Μείωση των προστίμων. 

_x000D_

_x000D_

Γ. ΔΙΑΦΟΡΑ

_x000D_

_x000D_
16. Πρέπει ο κλάδος να απαλλαγεί από τα «τρικ» με τους ΚΑΔ, που αποκλείουν μεγάλες ομάδες επιχειρήσεων από τα εκάστοτε μέτρα στήριξης.

_x000D_

17. Τα δικαστήρια κάνουν αλόγιστες εξώσεις και πάντα οι ενοικιαστές χάνουν το δίκιο τους, γιατί η κατεύθυνσή τους είναι η προστασία της περιουσίας των ιδιοκτητών. 

_x000D_

_x000D_

Δ. ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

_x000D_

_x000D_
18. Ζητούμε από τα συναρμόδια υπουργεία ρύθμιση που να αφορά το κόστος ενέργειας, και συγκεκριμένα μία απόφαση με την οποία να κηρυχθεί προστατευόμενη εργασία η εργασία του αρτοζαχαροπλαστείου.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
19. Κατάργηση του ειδικού τέλους για τα πλαστικά μιας χρήσης.

_x000D_

_x000D_

_x000D_
20. Καλύτερη συνεργασία για τη διαμόρφωση και εφαρμογή πολιτικών με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος (διαχείριση αποβλήτων, ανακύκλωση, μείωση πλαστικών μιας χρήσης κλπ.).

_x000D_

_x000D_

_x000D_

 Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Ε.ΕΠ.Α.Ζ. θα βρείτε στην ιστοσελίδα https://eepaz.gr